1. faysal.ce@gmail.com : dakshinermashal :
  2. abuhasan670934@gmail.com : Hasan :
  3. sakalctc.bd@gmail.com : Nityananda Sarkar : Nityananda Sarkar
বুধবার, ১৫ জানুয়ারী ২০২৫, ১২:৪৮ অপরাহ্ন
১ মাঘ, ১৪৩১
Latest Posts
📰কলারোয়া সীমান্তে ৫ বাংলাদেশীকে আটক📰তালায় পানি সরবরাহের খাল জোর পূর্বক দখল ও বাড়ি নির্মাণ করে জলাবদ্ধতা সৃষ্টির অভিযোগ 📰তালায় বন্ধ ক্লিনিক খুলতে দৌড়ঝাঁপ শুরু! 📰তালায় কেক কেটে কালের কণ্ঠ’র প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী পালন 📰গুনাকরকাটি কামিল মাদ্রাসার প্রাক্তন ছাত্র এসোসিয়েশনের পুনর্মিলনী অনুষ্ঠান📰আশাশুনিতে বিনা চাষ ও চাষকৃত জমিতে সরিষা আবাদ, দিগন্তজুড়ে হলুদ ফুলে সুশোভিত📰সাতক্ষীরার দেবহাটায় ৩টি বিদেশি পিস্তলসহ আসাদুল গাজী নামের এক ব্যক্তি আটক📰আশাশুনিতে মৎস‍্য ঘেরের বাসা ও নেট পাটা ভাংচুর করে লক্ষাদিক টাকার ক্ষয়ক্ষতির অভিযোগ 📰আয়নাঘর শুধু ক্যান্টনমেন্টেই ছিল না, ইউনিভার্সিটিতেও ছিল: উপদেষ্টা সাখাওয়াত📰দফায় দফায় যারা ক্ষমতায় এসেছে, তারাই আমানতের খেয়ানত করেছে : জামায়া‌তের আমির

জেনে নিন ‘গরুর মাংসের শাহী রেজালা’ রান্নার পদ্ধতি

প্রতিবেদকের নাম :
  • হালনাগাদের সময় : সোমবার, ২০ আগস্ট, ২০১৮
  • ১৮৩৮ সংবাদটি পড়া হয়েছে

কুরবানির ঈদ মানেই গরুর মাংসের মুখরোচক নানা খাবার। এইতো তিনদিন বাদেই আসছে ঈদ। আজ তবে জেনে নিন গরুর মাংসের শাহী রেজালার সহজ রেসিপি।

যা যা প্রয়োজন- 

গরুর মাংস- ১ কেজি
আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা– ১ চা চামচ
ধনে বাটা- ১ চা চামচ
জিরা বাটা- ১ চা চামচ
হলুদ গুড়া- ১/২ চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ
পোস্তদানা বাটা- ১ টেবিল চামচ
টক দই– ১/২ কাপ
কাঁচা মরিচ (আধাফালি)- ১৫-২০ টা
কিসমিস– ২ টেবিল চামচ
গরম মসলা– ১ চা চামচ
ঘি- ১/২ কাপ
তেল– ১/২ কাপ
মাওয়া- ২ টেবিল চামচ
গোলাপজল- ১ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রনালী- 

মাংস ছোট ছোট টুকরা করে নিন।

এবার তেল, ঘি, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, কিসমিস ছাড়া সব মসলা মাখিয়ে ৫ থেকে ৬ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন মেরিনেট হওয়ার জন্য।

হাড়িতে তেল ও ঘি দিয়ে পেঁয়াজ বেরেস্তা করুন। বেরাস্তা তুলে মসলা মাখানো মাংস কষাতে দিন। কষানো হলে ২ বা ৩ কাপ পানি দিয়ে ঢেকে সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রাখুন।

মাংস সেদ্ধ হয়ে তেল উপরে উঠে আসলে বেরেস্তা মিলিয়ে তুলে ফেলুন মজাদার গরুর মাংসের শাহী রেজালা।

আপনার সামাজিক মিডিয়ায় এই পোস্ট শেয়ার করুন...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

এই বিভাগের আরো খবর :
© All rights reserved © 2024
প্রযুক্তি সহায়তায়: csoftbd