Warning: Attempt to read property "post_content" on null in /home/dakshinermashalc/public_html/wp-content/plugins/pj-news-ticker/pj-news-ticker.php on line 202
লাইফস্টাইল Archives - Page 3 of 5 - Daily Dakshinermashal

Category: লাইফস্টাইল

  • যেভাবে দূর করবেন লোমকূপের গোড়ার ময়লা

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: অযত্নে ও ধুলাবালি জমে লোমকূপ আটকে যায়। এতে কালচে দেখায় ত্বক। এ সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন থাকার বিকল্প নেই। লোমকূপ আটকে ব্ল্যাকহেডসের জন্ম হয়। এছাড়া ব্রণেরও অন্যতম কারণ এটি। অনেক সময় লোমকূপ বড় হয়ে যায়। ঘরোয়া পদ্ধতিতে দূর করতে পারেন লোমকূপে জমে থাকা ময়লা।

    পেঁপে ও মিষ্টি কুমড়া
    ২ টেবিল চামচ মিষ্টি কুমড়া বাটার সঙ্গে আধা কাপ পাকা পেঁপে বাটা মেশান। ২ চা চামচ কফি পাউডার ও ১ চা চামচ জোজোবা অয়েল মিশিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন। মিশ্রণটি ত্বকে ১৫ মিনিট লাগিয়ে রেখে কুসুম গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
    মধু
    আধা কাপ অপরিশোধিত মধুর সঙ্গে ৩ টেবিল চামচ কমলার রস মেশান। ১ চা চামচ মোটা দানার লবণ মিশিয়ে নিন। এবার ফেসপ্যাকটি ঘষে ঘষে লাগান ত্বকে। ১৫ মিনিট অপেক্ষা করে কুসুম গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

    প্রাকৃতিক উপাদানের সাহায্যে যত্ন নিতে পারেন ত্বকের
    গ্রিন টি
    ১ টেবিল চামচ গ্রিন টি পাউডারের সঙ্গে ১ টেবিল চামচ মধু, ১ চা চামচ লেবুর রস ও ১ চা চামচ চিনি মেশান। মিশ্রণটি ত্বকে ২ মিনিট ম্যাসাজ করুন। ধীরে ধীরে করবেন ম্যাসাজ। ১৫ মিনিট অপেক্ষা করে ধুয়ে ফেলুন।
    দারুচিনি ও অ্যালোভেরা
    ১ টেবিল চামচ দারুচিনি গুঁড়ার সঙ্গে ১ টেবিল চামচ মধু ও ১/৪ কাপ অ্যালোভেরা জেল মেশান। মিশ্রণটি চক্রাকারে ম্যাসাজ করুন ত্বকে। ১০ মিনিট অপেক্ষা করে কুসুম গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন ত্বক।
    হলুদ
    ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ার সঙ্গে ১ চা চামচ মধু ও ১ চা চামচ নারকেল তেল মেশান। মিশ্রণটি ত্বকে আধা ঘণ্টা লাগিয়ে রেখে ফেসওয়াশের সাহায্যে ধুয়ে ফেলুন।

    তথ্য: রিডার্স ডাইজেস্ট

  • জেনে নিন ত্বকের বলিরেখা দূর করার উপায়

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: ত্রিশ পেরোতে না পেরোতেই টানটান ত্বকে ভাটা পড়ে আজকাল। দূষণ, অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন পদ্ধতিসহ বেশ কিছু কারণে আগেভাগেই ত্বক বুড়িয়ে যেতে শুরু করে। কেবল মুখের ত্বক নয়, শরীরের ত্বকেও দেখা দেয় বলিরেখা। ঘরোয়া একটি পদ্ধতি অনুসরণ করলে ত্বকে বলিরেখা পড়বে না সহজে।

    ৩/৪টি গোলাপের পাপড়ি খুলে নিন। একটি মাটির পাত্রে আধা লিটার পানি দিন চুলায়। পানির মধ্যে ফুলের পাপড়িগুলো দিয়ে দিন। মিশ্রণটি ফুটে ওঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। পানির রং লাল হয়ে গেলে ১ টেবিল চামচ লেবুর খোসা কুচি দিয়ে চুলা বন্ধ করে দিন। পুরোপুরি ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। ঠাণ্ডা হলে ছেঁকে নিন। কয়েক ফোঁটা রোজ এসেন্সিয়াল অয়েল মিশিয়ে মুখবন্ধ বয়ামে সংরক্ষণ করুন মিশ্রণটি। ৩ থেকে ৪ দিন পর্যন্ত ভালো থাকবে ফ্রিজে।

    প্রতিদিন গোসলের পর মিশ্রণে তুলা ভিজিয়ে সারা শরীরে ও মুখে মেখে নিন। ভালো করে শুকিয়ে গেলে তবেই পোশাক পরুন। রাতে ঘুমতে যাওয়ার আগে ভেজা কাপড় দিয়ে শরীর মুছে নিয়ে একইভাবে ব্যবহার করতে পারেন গোলাপজলের মিশ্রণটি।
    গোলাপ ও গোলাপের তেলে আছে প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, লেবু থেকে পাওয়া যায় ভিটামিন সি। এসব উপাদান বলিরেখা থেকে দূরে থাকতে সাহায্য করে। নিয়মিত এই মিশ্রণটি ব্যবহার করলে ত্বকে ফিরবে তারুণ্য।

  • টবে পালং শাক চাষের উপায়

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: রান্নার আগে তাজা শাক যদি তুলে নিতে পারেন বারান্দা কিংবা ছাদ থেকে, তবে কেমন হয়? খুব সহজেই ছড়ানো পাত্র কিংবা পলিব্যাগের মাটিতে চাষ করতে পারেন পালং শাক। জেনে নিন কীভাবে।

    ৬০ ভাগ সাধারণ মাটির সঙ্গে ৪০ ভাগ জৈব সার মিশিয়ে তৈরি করুন মাটি। একটি প্লাস্টিকের ছড়ানো গামলা নিন। নিচে কয়েকটি ছিদ্র করে পাথরের কুচি দিয়ে ঢেকে দিন। এবার সারমিশ্রিত মাটি ভরুন গামলায়। পানি দিন।

    পালং শাকের এক মুঠো বীজ নিয়ে ছড়িয়ে দিন ভেজা মাটির উপর। উপরে সার মিশ্রিত মাটির লেয়ার দিয়ে দিন। ঝাঁঝরি দিয়ে আরও খানিকটা পানি দিন। সরাসরি রোদে রেখে দিন গামলা।

    তবে মাটি যেন একদম শুকিয়ে না যায়। নিয়মিত পানি দেবেন। ৮ দিন পর ছোট ছোট গাছে ভরে যাবে গামলা। এ সময় একদম কড়া রোদে না রেখে সামান্য রোদ পড়ে এমন স্থানে রাখুন। অথবা কিছুক্ষণ পর রোদ থেকে সরিয়ে ফেলতে পারেন। নিয়মিত পানি দেওয়া ভীষণ জরুরি। তবে পানি যেন অতিরিক্ত না হয়ে যায় সেদিকে লক্ষ রাখবেন।

    ২৫ থেকে ৩০ দিনের মধ্যেই শাক তুলে খেতে পারবেন। যদি একই পাত্রে আবারও শাকের ফলন চান, তবে গোড়া থেকে ছুরির সাহায্যে শাক কেটে নিন। কান্ড থেকে আবার গজাবে নতুন শাকের পাতা। শাক তুলে নতুন করে জৈব সার দিতে হবে নতুন ফলনের জন্য। গোবর কিংবা পাতার সার দিতে পারেন। সার দিয়ে পানি দিন। কিছুদিনের মধ্যেই নতুন শাক পাতা মাথা তুলবে।

  • যেভাবে বানাবেন ক্রিম জাম মিষ্টি

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার ক্রিম জাম মিষ্টি। এই মিষ্টিতে একই সঙ্গে পাওয়া যায় কালোজাম ও ক্রিম বা মালাইয়ের স্বাদ। জেনে নিন রেসিপি।
    ক্রিম জাম মিষ্টি
    উপকরণ
    সুজি- ২ টেবিল চামচ
    গুঁড়া দুধ- ২ কাপ
    ময়দা- ১/৩ কাপ
    লবণ- ১ চিমটি
    বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ
    ঘি- ১ টেবিল চামচ
    ফুড কালার- ২ ফোঁটা (ঐচ্ছিক)
    তরল দুধ- ৩/৪ কাপ
    তেল- প্রয়োজন মতো
    সিরা তৈরি উপকরণ
    চিনি- ২ কাপ
    এলাচ- কয়েকটি
    পানি- সাড়ে ৩ কাপ
    লেবুর রস- ১০ ফোঁটা
    মালাই তৈরির উপকরণ
    গুঁড়া দুধ- ১ কাপ
    চিনি- ১/৩ কাপ
    তরল দুধ- ১/৩ কাপ
    ঘি- ১ টেবিল চামচ
    প্রস্তুত প্রণালি
    সুজি ২ টেবিল চামচ পানি দিয়ে গুলে রেখে দিন ১০ মিনিটের জন্য। সুজি ভাজার দরকার নেই। আরেকটি বাটিতে গুঁড়া দুধ, ময়দা ও বেকিং পাউডার দিন। লবণ, ফুড কালার ও ভিজিয়ে রাখা সুজি দিন। ঘি দিয়ে মেখে নিন মিশ্রণ। একটু একটু করে তরল দুধ দিয়ে মিশ্রণটি মেখে ডো বানিয়ে নিন। ডো যেন খুব বেশি শক্ত না হয়। ডো একটু আঠালো হতে হবে। প্রয়োজন হলে আরও দুধ মেশাতে পারেন। বাটির উপর পাতলা প্লাস্টিক আটকে ৬ মিনিট রেখে দিন ডো। ৬ মিনিট পর হাতে সামান্য ঘি মেখে ছোট একটি অংশ ডো থেকে নিয়ে গোল করুন, তারপর মিষ্টির আকৃতি করুন। মিষ্টিতে যেন কোনও ফাটল না থাকে। ফাটল থাকলে ভাজার সময় ভেঙ্গে যাবে মিষ্টি। মিষ্টির আকৃতিও খুব বেশি বড় করবেন না। কারণ সিরায় ডোবানোর পর এটি ফুলে দ্বিগুণ হয়ে যাবে।
    অল্প আঁচে প্যানে তেল গরম করুন। কুসুম গরম তেলে মিষ্টি ছেড়ে দিন। তেল যেন অতিরিক্ত গরম না থাকে। ডুবো তেলে ভাজতে হবে মিষ্টি। মিষ্টি ছাড়ার দুই এক মিনিটের মধ্যেই উল্টে দিতে হবে। ৪/৫ মিনিট পর মিষ্টিগুলো ফুলে ভেসে উঠবে। উল্টেপাল্টে ১২ থেকে ১৩ মিনিট ভাজার পর চুলার আঁচ সামান্য বাড়িয়ে সঠিক রং আসা পর্যন্ত ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে মিষ্টি উঠিয়ে নিন।
    সিরা তৈরি জন্য সব উপকরণ চুলায় দিয়ে জ্বাল করুন। বেশি ঘন করার দরকার নাই। একটি বলক ওঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। বলক আসলে কুসুম গরম মিষ্টিগুলো দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নিন। ঢাকনায় কোনও ছিদ্র থাকলে বন্ধ করে দিন। চুলার আঁচ মিডিয়াম থাকবে। ১০ মিনিট পর চুলা বন্ধ করে ঠাণ্ডা করে নিন মিষ্টি। ঠাণ্ডা হলে তারপর ঢাকনা খুলুন।
    চুলায় একটি প্যানে মালাই তৈরির সব উপকরণ দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। ঘনঘন নাড়তে হবে। তরল ভাব কমে ক্রিমি হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন। পাইপিং ব্যাগে বা প্লাস্টিকের ব্যাগে ক্রিম নিন। মিষ্টি মাঝখান থেকে চিরে প্রয়োজন মতো ক্রিম ঢুকিয়ে দিন। তৈরি হয়ে গেল মজাদার ক্রিম জাম মিষ্টি!

  • রেসিপি: চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবানি মাংস

    রেসিপি: চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবানি মাংস

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: মেজবানি মাংস রান্নার রয়েছে বেশকিছু কৌশল। এই রান্নার আসল বৈশিষ্ট্য হচ্ছে এখানে প্রচুর পরিমাণ মসলা দেওয়া হয়। ঝালও থাকে অনেক। মেজবানি রান্নার আগে বিশেষ মসলার মিশ্রণ তৈরি করে নিতে হবে। অবশ্যই এই রান্না করতে হবে সরিষার তেলে। তবেই পাওয়া যাবে আসল মেজবানি মাংসের স্বাদ। জেনে নিন কীভাবে চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী আইটেমটি রান্না করবেন।

    উপকরণ
    গরুর মাংস (হাড়, কলিজা ও চর্বিসহ)- দেড় কেজি
    হলুদ গুঁড়া- আধা টেবিল চামচ
    মরিচ গুঁড়া- ২ টেবিল চামচ
    সরিষার তেল- আধা কাপ
    পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ
    লবণ- সামান্য
    কাঁচামরিচ- কয়েকটি
    মেজবানি মসলা তৈরি উপকরণ
    আস্ত ধনে- ১ টেবিল চামচ
    জিরা- ১ টেবিল চামচ
    মেথি- দেড় চা চামচ
    রাঁধুনি- ১ টেবিল চামচ
    সাদা সরিষা- দেড় চা চামচ
    গোলমরিচ- ১ চা চামচ
    শুকনা মরিচ- ৫/৬টি
    সাদা এলাচ- ৬/৭টি
    কালো এলাচ- ২টি
    দারুচিনি- বড় ২ টুকরা
    লবঙ্গ- ৬/৭টি
    জয়ত্রি- ১টি (ছোট)
    জয়ফল- অর্ধেকটা
    তেজপাতা- ২টি (বড়)
    মাংস মাখানোর উপকরণ
    টমেটো- ১টি (ছোট করে কুচি)
    পেঁয়াজ বাটা- ৩ টেবিল চামচ
    আদা বাটা- দেড় টেবিল চামচ
    রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ
    তেজপাতা- ১টি
    কালো এলাচ- ১টি
    লবণ- স্বাদ মতো
    নারকেল বাটা- ১ টেবিল চামচ
    চিনা বাদাম বাটা- দেড় টেবিল চামচ
    প্রস্তুত প্রণালি
    মেজবানি মসলা তৈরির উপকরণ থেকে একটি তেজপাতা ও একটি কালো এলাচ সরিয়ে রেখে বাকিসব টেলে গ্রিন্ডারে গুঁড়া করে নিন। চাইলে বেটেও নিতে পারেন। মাংস মাখানোর উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন মাংস।
    চুলায় প্যান বসিয়ে গরম করে তেল দিয়ে দিন। তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। পেঁয়াজ সোনালি হলে হলুদ আর মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিন। সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। এবার মেখে রাখা মাংস দিয়ে দিন প্যানে। সামান্য লবণ দিন। মেজবানি মাংসের মসলা অর্ধেক পরিমাণ দিয়ে দিন। ভালো করে নেড়ে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। প্যান ঢেকে দিন। আঁচ কমিয়ে ১০ মিনিট অপেক্ষা করুন। তেল উঠে গেলে ১ কাপ পানি দিয়ে নেড়ে নিন। চুলার আঁচ সামান্য বাড়িয়ে প্যান ঢেকে নিন। এভাবে চুলায় রাখুন ৪০ মিনিট। মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে। ৪০ মিনিট পর বাকি মেজবানি মসলা দিয়ে নেড়ে আবারও ঢেকে দিন। আরও ২০ মিনিট রাখুন চুলায়। আস্ত কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন সুস্বাদু মেজবানি মাংস। পরিবেশন করুন গরম গরম।

  • বালিশ পরিষ্কার করবেন যেভাবে

    বালিশ পরিষ্কার করবেন যেভাবে

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: কভার বদলে ব্যবহার করলেও বালিশের ভেতর জমে থাকে ধুলাবালি। অপরিষ্কার বালিশ নানা রোগের কারণ হতে পারে। বিশেষ করে চর্মরোগ ও খুশকি দেখা দেয় ময়লা বালিশ ব্যবহার করলে। কভারের পাশাপাশি নিয়মিত বালিশ পরিষ্কার করাও তাই খুব জরুরি। বালিশ অথবা কুশন কীভাবে পরিষ্কার করতে হবে জেনে নিন।

    বালিশের কভার খুলে নিন।
    গরম পানিতে সামান্য মাইল্ড ডিটারজেন্ট পাউডার মিশিয়ে বালিশ ডুবিয়ে রাখুন।
    আধা ঘণ্টা অপেক্ষা করে হাত দিয়ে সামান্য নিংড়ে ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
    প্রচুর পানির সাহায্যে ধুতে হবে যেন ময়লা ও ফেনা পুরোপুরি চলে যায়।
    আলো বাতাস আছে এমন স্থানে ক্লিপের সাহায্যে ঝুলিয়ে দিন ভেজা বালিশ।
    শুকিয়ে ফেলে কভারে ঢেকে ব্যবহার করুন পরিষ্কার বালিশ।

    তথ্য: দ্য ইন্ডিয়ান স্পট

  • বসন্তের ফ্যাশনেবল পোশাক

    বসন্তের ফ্যাশনেবল পোশাক

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: আধুনিক তরুণ প্রজন্ম ঝুঁকছে ট্রেন্ডি ফ্যাশনের দিকে। আর সেই ফ্যাশন চাহিদা মেটাতে ঝুট-ঝামেলার অন্ত নেই। সব ঝামেলা মিটিয়ে আইকনিক ফ্যাশন গ্যারেজ তা দিচ্ছে পোশাকের ক্যানভাসে।

    ট্রেন্ডি, ক্যাজুয়াল, এক্সটিক, ভাইব্রেন্ট, স্ট্রিট ও এলিগ্যান্ট রেডি টু ওয়ার ওমেন কালেকশন এবার আইকনিকের ঘরে। হ্যালো স্প্রিং শিরোনামে রঙিন এসব নতুন পণ্য পাচ্ছে সববয়সী প্রতিটি নারী।

    প্যাটার্ন ভিন্নতা এবং প্যাশ্চাত্য কাট, আইকনিক ফ্যাশন গ্যারেজের পণ্যে দিচ্ছে সাতন্ত্র্য। হ্যালো স্প্রিং-এর পাশাপাশি আইকনিকের শোরুমে থাকছে শর্তসাপেক্ষে মূল্যছাড়ের সুযোগও।

    ফেসবুকে আইকনিক ফ্যাশন গ্যারেজের ফ্যান পেইজ অনুসরণ করলে জানা যাবে নতুন পণ্যের ডিজাইন সম্পর্কে। ‘ফাস্ট ডেলিভারি’ সুবিধায় ফেসবুক পেইজ থেকে পাওয়া যাবে শর্তসাপেক্ষে পণ্য অর্ডারের সুবিধাও।

    আইকনিকের উদ্যোক্তা তাসলিমা মলি জানান, ট্রাডিশনাল এবং পাশ্চাত্য পোশাকে নিজেদের গর্জাস লুকে উপস্থাপনার জন্য উজ্জ্বল রঙের পোশাক থাকছে আইকনিক ফ্যাশন গ্যারেজে। সবই সমকালিন ফ্যাশন প্যাটার্ন ও কালার প্যালেট অনুসরণ করে তৈরি। তাই আমাদের ক্রেতা মূলত: ট্রেন্ডি এবং ফ্যাশন সচেতন।

  • ২ উপকরণে চুলায় তৈরি চকলেট কেক

    ২ উপকরণে চুলায় তৈরি চকলেট কেক

    লাইফ স্টাইল ডেস্ক: ঘরে তৈরি মজাদার চকলেট কেক যেমন অতিথি আপ্যায়নে পরিবেশন করা যায়, তেমনি শিশুদের স্কুলেও দিতে পারেন টিফিন হিসেবে। মজার ব্যাপার হচ্ছে মাত্র দুটি উপকরণ দিয়ে চুলায়ই বানিয়ে ফেলা যায় কেকটি। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।

    উপকরণ
    চকলেট- ২০০ গ্রাম (সেমি সুইট চকলেট)
    ডিম- ৪টি
    প্রস্তুত প্রণালি
    চকলেটের বার ছোট ছোট টুকরা করে নিন। প্যানে অল্প পানি দিয়ে চুলায় দিন। পানি ফুটতে শুরু করলে চুলার আঁচ কমিয়ে চকলেটের পাত্র রাখুন উপরে। পাত্রটি যেন তাপ প্রতিরোধক হয় সেদিকে লক্ষ রাখবেন। গলতে শুরু করলে চকলেটগুলো নেড়ে দিন। পুরোপুরি গলে গেলে নামিয়ে নিন চকলেটের বাটি। চুলায় ভারি তলাযুক্ত একটি হাঁড়ি বসান। হাঁড়িতে বালি অথবা লবণ এমনভাবে দিন যেন নিচের অংশ ঢেকে থাকে। উপরে একটি লোহার স্ট্যান্ড রাখুন। সাধারণত গরম কড়াই বা হাঁড়ি রাখতে যে স্ট্যান্ড ব্যবহার করি আমরা সেই স্ট্যান্ড। এবার হাঁড়িটি ঢেকে দিন। ঢাকনায় যেন কোনও ছিদ্র না থাকে সেদিকে লক্ষ রাখবেন। মিডিয়াম আঁচে প্রি হিট করার জন্য রেখে দিন ১০ থেকে ১৫ মিনিট।
    ডিমের সাদা অংশ ও কুসুম আলাদা করে ফেলুন। ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন সাদা অংশ। ফুলে গিয়ে ক্রিমি হওয়ার আগ পর্যন্ত ফেটাতে হবে। কেক বসানোর জন্য কেক মোল্ড নিন। নিচে সামান্য তেল ঘষে ময়দা ছিটিয়ে নিন। এতে কেক তলায় লেগে যাবে না। এবার গলিয়ে রাখা চকলেটে ডিমের কুসুমগুলো মিশিয়ে নিন। ডিমের সাদা অংশ অল্প অল্প করে চকলেটের সঙ্গে মেশান। কেক মোল্ডে মিশ্রণটি ঢেলে সমান করে নিন। প্রি হিটে রাখা হাঁড়ির স্ট্যান্ডে কেক মোল্ড রাখুন। মিডিয়াম লো আঁচে ৩৫ থেকে ৪০ মিনিট বেক করুন কেক। মোল্ড থেকে কেক বের করে ইচ্ছে মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চকলেট কেক।
    জেনে নিন
    এই কেকে আলাদা করে চিনি দেওয়া হয়নি। কেউ বেশি মিষ্টি খেতে চাইলে চিনি যোগ করে নিতে পারেন স্বাদ মতো।

    রেসিপি ও ছবি: স্পাইস বাংলা

  • রেসিপি: নেহারি রাঁধবেন যেভাবে

    লাইফ স্টা্ইল ডেস্ক: চালের আটার রুটি অথবা লুচির সঙ্গে গরম গরম নেহারি খুবই সুস্বাদু। জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন নেহারি।

    উপকরণ
    গরু অথবা খাসির পায়ের নিচের অংশ- ২ কেজি
    পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ
    আস্ত রসুনের কোয়া- আধা কাপ
    আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ
    কাঁচামরিচ- ৫/৬টি (কুচি)
    তেজপাতা- ২/৩টি
    ছোট এলাচ- ৪/৫টি
    বড় এলাচ- ২টি
    স্টার মসলা- ২টি
    লবঙ্গ- ১০/১২টি
    দারুচিনি- ২/৩ টুকরা
    শুকনা মরিচ গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ
    হলুদ গুঁড়া- আধা চা চামচ
    ধনে গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ
    লবণ- ১ টেবিল চামচ অথবা স্বাদ মতো
    তেল- আধা কাপ
    গোলমরিচ- ২০টি
    পাউরুটি- ২ টুকরা
    পোস্ত বাটা- ১ টেবিল চামচ
    বাদাম বাটা- ২ টেবিল চামচ
    বাগারের উপকরণ
    তেল- ১/৪ কাপ
    পেঁয়াজ- আধা কাপ (কুচি)
    রসুন কুচি- ১ টেবিল চামচ
    শুকনা মরিচ- ৪/৫টি
    আদা কুচি- ১ চা চামচ
    গরম মসলা- আধা চা চামচ
    ভাজা জিরার গুঁড়া- আধা চা চামচ
    প্রস্তুত প্রণালি
    গরুর পায়ের টুকরা প্রেসার কুকারে দিয়ে দিন। পোস্ত বাটা ও বাদাম বাটা বাদে বাকি সব মসলা একে একে দিয়ে ৬ কাপ পানি দিন। চামচ দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে চুলায় দিয়ে দিন প্রেসার কুকার। চুলার জ্বাল বাড়িয়ে ১ ঘণ্টা চুলায় রাখুন। খাসির পা হলে আধা ঘণ্টা রাখতে হবে।
    পাউরুটির চারপাশের শক্ত অংশ ফেলে পানিতে ভিজিয়ে নিংড়ে নিন। ১ ঘণ্টা পর প্রেসার কুকারের ঢাকনা খুলে আরেকটি ছড়ানো পাত্রে ঢালুন মসলাসহ পা। পাত্রটি চুলায় দিয়ে পোস্ত বাটা ও বাদাম বাটা দিন। পেঁয়াজ গলে যাওয়ার আগ পর্যন্ত ভালো করে কষান। চুলার জ্বাল জোরে থাকবে। কিছুক্ষণ পর ২ কাপ পানি দিন। পানিতে ভেজানো নরম পাউরুটি আধা কাপ পানিতে পেস্ট তৈরি করে অল্প অল্প করে দিয়ে দিন হাঁড়িতে। আরও ৫ মিনিট রান্না করে চুলার আঁচ কমিয়ে দিন।
    আরেকটি প্যানে বাগারের জন্য তেল দিন। পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। পেঁয়াজের রং স্বচ্ছ হয়ে আসলে রসুন কুচি দিন। ভালো করে নাড়ুন। আদা কুচি ও শুকনা মরিচ দিন। পেঁয়াজ বেরেস্তা হয়ে গেলে ২ চা চামচ নেহারির ঝোল দিয়ে ঢেকে দিন প্যান। ২ মিনিট পর ঢাকনা খুলে বাকি নেহারিটুকু ঢেলে দিন। বলক উঠলে গরম মসলার গুঁড়া ও জিরার গুঁড়ার দিয়ে ঢেকে দিন প্যান। চুলার আঁচ কমাবেন না। ৫ মিনিট পর চুলা বন্ধ করে অপেক্ষা করুন মিনিট পাঁচেক। নেড়ে পরিবেশনের পাত্রে ঢালুন। পেঁয়াজ বেরেস্তা ও ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার নেহারি।

  • আলুর ফেসপ্যাক দূর করে বলিরেখা

    লাইফ স্টাইল ডেস্ক: প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেটের পাশাপাশি ভিটামিন সি, বি কমপ্লেক্স, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস ও জিঙ্ক পাওয়া যায় আলু থেকে। এসব উপাদান ত্বকের যত্নে অতুলনীয়। আলুর ফেসপ্যাক নিয়মিত ব্যবহারে দূর হয় ব্রণ ও ত্বকের রোদে পোড়া দাগ। পাশাপাশি আলুতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বক রাখে বলিরেখামুক্ত। জেনে নিন আলুর কয়েকটি ফেসপ্যাক সম্পর্কে।

    একটি মাঝারি সাইজের আলু খোসাসহ সেদ্ধ করে নিন। খোসা ছাড়িয়ে ভর্তা করুন। ১ চা চামচ অলিভ অয়েল ও ২ চা চামচ কাঁচা দুধ মেশান। মিশ্রণটি পরিষ্কার ত্বকে ১৫ মিনিট লাগিয়ে রেখে কুসুম গরপানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
    দাগ দূর করার জন্য
    ত্বকের কালচে দাগ দূর করতে কার্যকর এই ফেসপ্যাকটি। একটি ছোট সাইজের আলু ও গাজর একসঙ্গে সেদ্ধ করে নিন। ঠাণ্ডা হলে গাজর ও আলু ছোট ছোট টুকরা করে কাটুন। ১ চিমটি হলুদ গুঁড়া ও ১ চা চামচ অলিভ অয়েল মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। মিশ্রণটি ত্বকে ১৫ মিনিট লাগিয়ে রেখে ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
    রোদে পোড়া দাগ দূর করার জন্য
    মাঝারি সাইজের একটি আলু পাতলা করে স্লাইস করুন। রোদে পোড়া কালচে ত্বকে ১০ মিনিট লাগিয়ে রাখুন আলুর টুকরা। চাইলে ব্লেন্ড করে ব্যবহার করতে পারেন। ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন ত্বক।
    তৈলাক্ত ত্বকের যত্নে
    আলুর রসের সঙ্গে পরিমাণ মতো মুলতানি মাটি মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। ত্বকে মিশ্রণটি লাগিয়ে রাখুন না শুকানো পর্যন্ত। ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। ত্বকের অতিরিক্ত তেলতেলে ভাব কমাবে এটি।
    বলিরেখা দূর করতে
    একটি আলু থেঁতো করে ২ চা চামচ কাঁচা দুধ ও কয়েক ফোঁটা গ্লিসারিন মেশান। মিশ্রণটি ত্বকে লাগিয়ে রেখে অপেক্ষা করুন ১০ মিনিট। ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। ত্বক হবে টানটান ও কোমল।

    তথ্য: স্টাইল ক্রেজ

  • চুল ঝলমলে করে ডিমের কন্ডিশনার

    চুল ঝলমলে করে ডিমের কন্ডিশনার

    লাইফ স্টাইল ডেস্ক: সুন্দর ঝলমলে রেশমি চুল কে না চায়? কিন্তু দূষণ, প্রোটিনের অভাব আমাদের চুলকে নিস্তেজ ও ক্ষতিগ্রস্থ করে এবং চুলের বৃদ্ধিরোধ করে। চুলের প্রোটিনের অভাব দূর করার কার্যকরী উপাদান হলো ডিম। ডিমে থাকা প্রোটিন চুল মজবুত করে এবং চুল বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। ডিম চুলের প্রাকৃতিক তেল বজায় রাখতে এবং আপনার চুলকে মসৃণ রাখতে সহায়তা করে।

    ২টি ডিমের কুসুম এবং ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। প্রয়োজনে সামান্য পানি মেশান। মিশ্রণটি চুলে লাগিয়ে ১ থেকে ২ ঘন্টা রাখুন। এরপর ঠাণ্ডা পানিতে শ্যাম্পু করে ফেলুন। সপ্তাহে একবার এই কন্ডিশনারটি ব্যবহার করুন।
    মেয়নেজ এবং ডিম
    ২টি ডিম এবং ৪ টেবিল চামচ মেয়নেজ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার মিশ্রণটিতে ১ চামচ অলিভ অয়েল মিশিয়ে চুলের গোড়া থেকে আগা পর্যন্ত লাগান। ৩০ মিনিট অপেক্ষা করে শ্যাম্পু দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। এই কন্ডিশনারটিও সপ্তাহে একদিন ব্যবহার করুন।
    ডিম ও মধু
    একটি ডিমের কুসুম এবং ২ টেবিল চামচ মধু একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি মাথায় লাগিয়ে শাওয়ার ক্যাপ পরে নিন। ২০ মিনিট অপেক্ষা করে ঠাণ্ডা পানিতে শ্যাম্পু করে ফেলুন।
    টকদই এবং ডিম
    একটি ডিমের সঙ্গে ১/৪ কাপ টক দই মিশিয়ে নিন। শ্যাম্পু করার পর নরমাল কন্ডিশনারের মতো একইভাবে এই কন্ডিশনার ব্যবহার করুন। চুল ধোয়ার আগে ৫ মিনিট অপেক্ষা করুন।
    ডিম এবং নারিকেল তেল
    ১টি ডিমের কুসুমের সঙ্গে ২ টেবিল চামচ নারিকেল তেল মিশিয়ে নিন। চাইলে ১ টেবিল চামচ মধু মিশিয়ে নিতে পারেন। মিশ্রণটি মাথায় লাগিয়ে ভালো করে ম্যাসাজ করুন। ২০ মিনিট পর চুল ধুয়ে ফেলুন।
    ভিনেগার এবং ডিম
    ২টি ডিমের কুসুমের সঙ্গে ৪ টেবিল চামচ ভিনেগার, ২ টেবিল চামচ লেবুর রস এবং ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল মেশান। মিশ্রণটি সপ্তাহে একবার চুলে লাগালে চুল হবে মসৃণ ও ঝলমলে।

    তথ্য: বোল্ডস্কাই

  • মুক্তিযুদ্ধের ইতিহাস বিকৃত করা অবৈধ্য গাইড বই বাজারজাত করতে সাতক্ষীরায় আসছেন বিএনপি নেতা

    নিজস্ব প্রতিবেদক: মহান স্বাধীনতার ইতিহাস বিকৃত করা গাইড বই বাজারজাত করতে সাতক্ষীরায় আসছেন বাংলাদেশ পুস্তক প্রকাশক ও বিক্রেতা সমিতির সভাপতিসহ কেন্দ্রীয় কমিটির নেতৃবৃন্দ। ওই প্রতিনিধি দলের সাথে সফর সঙ্গী হিসাবে আসছেন পুস্তক প্রকাশক ও বিক্রেতা মমিতির কেন্দ্রীয় সহ-সভাপতি ঢাকার বিএনপি নেতা কাজী জহুরুল ইসলাম বুলবুল।
    কয়েকজন পুস্তক ব্যবসায়ী জানান, কাজী জহুরুল ইসলাম বুলবুল ঢাকা মহানগরের সূত্রাপুুর থানা বিএনপির সহ-সভাপতি এবং ২০১৩-১৪ সালে সুত্রাপুর থানায় তার বিরুদ্ধে একাধিক নাশকতার অভিযোগ থাকায় তিনি দীর্ঘদিন পলাতক ছিলেন। কিন্তু তিনি পুস্তক প্রকাশক ও বিক্রেতা সমিতির কেন্দ্রীয় কমিটির সভাপতি আরিফ হোসেন ছোটনের আর্শীবাদ পুষ্ট হওয়ায় নাশকতার আসামি হয়েও বুলবুল কেন্দ্রীয় সহ-সভাপতি মনোনীত হন। দায়িত্ব পাওয়ার পরে বুলবুল স্বাধীনতা বিরোধী, মুক্তিযুদ্ধের চেতনা বিরোধী প্রকাশনীর কাছ থেকে মোটা অংকের অর্থের বিনিময়ে সারা বাংলাদেশব্যাপি স্কুল, কলেজ ও মাদ্রাসায় সরকার কর্তৃক নিষিদ্ধ নোট-গাইড সহায়ক পাঠ্য বইয়ের তালিকায় অন্তর্ভূক্ত করতে মরিয়া হয়ে ওঠে।

    ২০১৬-২০১৭ ও ২০১৮ সালে সারা বাংলাদেশের ন্যায় সাতক্ষীরাতেও তার আর্শীবাদ পুষ্ট পুস্তক ব্যবসায়ীরা তার কথামত জেলার স্কুল, কলেজ ও মাদ্রাসার পাঠ্য তালিকায় স্বাধীনতা ও মুক্তিযুদ্ধের চেতনা বিরোধী বই অন্তর্ভুক্ত করে আসছেন। এর প্রেক্ষিতে গত ১৯ ফেরুয়াারি সাতক্ষীরার অতিরিক্ত জেলা প্রশাসক (সাবির্ক) মো. জাকির সাতক্ষীরায় অসাধু পুস্তক প্রকাশক ও বিক্রেতাদের স্বাধীনতা বিরোধী ও মহান মুক্তিযুদ্ধের চেতনা বিরোধী বই বাজারজাত বন্ধ করতে প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা গ্রহণের জন্য জেলা শিক্ষা অফিসার ও প্রাথমিক শিক্ষা অফিসারকে নির্দেশ দেন। পাশাপাশি সাতক্ষীরার পুস্তক প্রকাশক ও বিক্রেতা সমিতির বর্তমান আহবায়ক যিনি প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার গাড়ি বহরে হামলা মামলায় অন্যতম প্রধান আসামি বিএনপির কেন্দ্রীয় নেতা সাবেক এমপি হাবিবুল ইসলাম হাবিবের আপন ভাইপো ছাত্রদল নেতা সাইফুল ইসলাম বাবু ও যুগ্ম আহবায়ক(১) বিএনপি-জামায়াত পন্থী কাইয়ুম সরকারকে চিঠি দিয়ে অবগত করেন।

    কিন্তু এখনও জেলার পুস্তক ব্যবসায়ীদের একটি অংশ এই বই বাজারজাত করে ক্রয়-বিক্রয় অব্যাহত রেখেছে। আর তাদের ওই স্বাধীনতা বিরোধী ও মুক্তিযুদ্ধের চেতনা বিরোধী বই বাজারজাত করতে সার্বিক সহযোগিতার উদ্দেশ্যে সাতক্ষীরায় আগমন করছেন বিএনপি নেতা বুলবুল।
    অভিযোগ রয়েছে, বিএনপি নেতা বুলবুল সাতক্ষীরার উর্ধ্বতন মহলকে ম্যানেজ করে ওই সব গাইড জেলার শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানের পাঠ্য তালিকা থেকে বাদ না দেওয়ার তদবির নিয়ে আসছেন। আর এ কারণে তিনি ব্যবসায়ীদের কাছ থেকে লক্ষ লক্ষ টাকা উত্তোলন করেন।
    উল্লেখ্য, বাংলাদেশ পুস্তক প্রকাশক ও বিক্রেতা সমিতির সংঘস্মারক ও সংঘবিধির ১৩ ধারা মোতাবেক সদস্য পদের অযোগ্যতা। জ) কোন প্রকাশনী ও পুস্তক ব্যবসায়ী টাকার বিনিময়ে বই পাঠ্য করাইলে তার সদস্য পদ থাকবে না। ট) গ্রন্থসত্ত্ব আইন: রাষ্ট্রবিরোধী, ধর্মীয় অনুভূতিতে আঘাত করে এমন বই প্রকাশ ও বিক্রয় করিলে। কিন্তু সারা দেশব্যাপি প্রকাশকরা টাকার বিনিময়ে স্কুল, কলেজ মাদ্রাসায় বই পাঠ্য করায়। ফলে সংঘবিধি ১৩ জ ও ১৩ ট অনুযায়ী কোন প্রকাশনীর সদস্যপদ থাকার কথা না।


    এঘটনায় কেন্দ্রীয় সহ-সভাপতি কাজী জহুরুল ইসলাম বুলবুলের সাথে মোবাইল ফোনে যোগাযোগ করলে তিনি তার বিরুদ্ধের সকল অভিযোগ অস্বীকার করে বলেন, ‘আমি আগে বিএনপি করতাম। এখন করি না।’ ১৩’র জ ও ট সম্পর্কে বললে তিনি এড়িয়ে যান। এঘটনায় সাতক্ষীরার পুস্তক ব্যবসায়ীদের মধ্যে চরম অসন্তোষ বিরাজ করছে।
    এদিকে, সাতক্ষীরার কোন শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে যাতে স্বাধীনতা বিরোধী ও মুক্তিযুদ্ধের চেতনা বিরোধী কোন বই পাঠ্যতালিকায় অন্তর্ভূক্ত হতে না পারে সে বিষয়ে সংশ্লিষ্ট কতৃপক্ষের আশু হস্তক্ষেপ কামনা করেছেন জেলার সচেতন মহল।

  • জনতোপের মুখে দূর্ণীতিবাজ চেয়ারম্যানের বিরুদ্ধের কাগজপত্র গ্রহণ করতে বাধ্য হলেন ডিডিএলজি

    জনতোপের মুখে দূর্ণীতিবাজ চেয়ারম্যানের বিরুদ্ধের কাগজপত্র গ্রহণ করতে বাধ্য হলেন ডিডিএলজি

    নিজস্ব প্রতিবেদক: সদরের লাবসা ইউনিয়ন পরিষদ চেয়ারম্যান অর্ধকোটি টাকা আত্মসাতের ঘটনায় টনক নড়ে প্রশাসনের। ফলে গতকাল পরিদর্শনে আসেন স্থানীয় সরকারের উপ-পরিচালক আব্দুল লতিফ খান। তিনি এসেই বলেন, ‘আমি রুটিন মাফিক পরিদর্শনে এসেছি।’ এসময় ইউপির নির্বাচিত জনপ্রতিনিধিরা ও স্থানীয় জনগণের পক্ষ থেকে পালাতক চেয়ারম্যান আব্দুল আলিমের বিরুদ্ধের দূর্ণীতির অভিযোগ সম্বলিত কাগজপত্র তার নিকট জমা দিতে গেলে তিনি ‘নিজেদের সমস্যা নিজেদের মধ্যে মিলমিশ করে নিতে বলেন’।

    উক্ত তদন্ত কর্মকর্তার দূর্ণীতিবাজ বিএনপির সন্ত্রাসী নেতার পক্ষ গ্রহণ করায় প্রথম থেকেই উপস্থিত জনতা ও ইউপি সদস্যরা মনে মনে ক্ষব্ধ হতে থাকে। এমতাবস্থায় তদন্ত কর্মকর্তার উক্ত কথায় সবাই বিক্ষেভে ফেটে পড়ে। অবস্থা বেগতিক দেখে তদন্ত কর্মকর্তা স্থানীয় সরকারের উপ-পরিচালক আব্দুল লতিফ খান অভিযোগ গ্রহণ করেণ।

    গত সোমবার বিকেলে লাবসা ইউনিয়ন পরিষদ পরির্দশনে আসেন স্থানীয় সরকারের উপ-পরিচালক আব্দুল লতিফ খান। এসময় উপস্থিত ছিলেন, সচিব আব্দুর রাজ্জাক, ভারপ্রাপ্ত চেয়ারম্যান গোলাম কিবরিয়া বাবু, মেম্বর মাসুদা বেগম, ফেরদৌসী ইসলাম, রামপ্রসাদ সরকার, সাঈদ আলী সরদার, মোঃ আজিজুল ইসলাম, মোঃ আসাদুজ্জামান, মোঃ কাজী মনিরুল ইসলাম, জামির হোসেন, আব্দুল হান্নান প্রমুখ। উপস্থিত ইউপি সচিবসহ ইউপি সদস্যবৃন্দ প্রকল্প সম্পর্কে কিছুই জানেন না বলে ডিডিএলজির সামনে লিখিত মতামত ব্যক্ত করেন।

    তদন্তকালে ইউপি সচিব আব্দুর রাজ্জাক জানান, ৩৭ লক্ষ টাকা এবং হাটের ১২ লক্ষ টাকার প্রকল্পের সকল ফাইল আমার নিকট থেকে চেয়ারম্যান সাহেবের নিকট নিয়ে নেন। যা তার নিজ হেফাজতে আছে।
    বর্তমান সরকারের উর্দ্ধতন প্রশাসনের একজন কর্মকর্তা কিভাবে ২০১৩ সালের সন্ত্রাসী কার্যক্রমের সাথে যুক্ত বর্তমানে তালিকাভুক্ত সন্ত্রাসী ও দূর্ণীতিবাজ চেয়ারম্যানের পক্ষে ভূমিকা গ্রহণ করায় স্থানীয় জনগণ ও সুধীমহলের মধ্যে প্রশাসনের নিরপেক্ষতা নিয়ে প্রশ্ন সৃষ্টি হয়েছে। তাদের মত তদন্তকর্মকর্তার ভূমিকা বতর্মন সরকারের রাজনৈতিক চেতনার প্রতিপক্ষ!

    উল্লেখ্য, সম্প্রতি লাবসা ইউপি চেয়ারম্যান আব্দুল আলিমের বিরুদ্ধে প্রকল্পের কাজ না করে ১২লক্ষ ১৫হাজার ৮৮৮ টাকা এবং হাট ইজারা থেকে পাওয়া ৩৭লক্ষ ২৮হাজার ৭২৩টাকা মোট ৪৯লক্ষ ৪৪হাজার ৬১১ টাকা আত্মসাতের অভিযোগ উঠে। এঘটনায় রোববার বিভিন্ন পত্রপত্রিকায় সংবাদ প্রকাশিত হয়। প্রকাশিত সংবাদের ভিত্তিতে চেয়ারম্যান আব্দুল আলিম নাশকতা মামলায় পলাতক থাকায় ভারপ্রাপ্ত চেয়ারম্যান গোলাম কিবরিয়া বাবু এ ঘটনায় রবিবার বিকেলে জরুরি সভার আহ্বান করেন। সভায় চেয়ারম্যান আব্দুল আলিমের দুর্নীতি তুলে ধরেন ইউপি সদস্যরা।

    তদন্ত কর্মকর্তা প্রথমে রাজি না থাকলেও শেষ পর্যন্ত তদন্ত কার্যক্রমে আলিম চেয়ারম্যানের দূর্ণীতির বিষয়টি প্রাধান্য পায় এবং সকল কাগজপত্র গহণপূর্বক জেলা প্রশাসকের নিকট বিষয়টি তুলে ধরবেন বলে উপস্থিত সদস্য ও জনগণকে আশ্বস্ত করে এলাক ত্যাগ করেন। স্থানীয় অভিজ্ঞ মহলের অভিমত চেয়ারম্যানের দূর্ণীতির সহযোগী ইউপি সচিব আব্দুর রাজ্জাক লাবসা ইউনিয়নের দায়িত্বে থাকলে তদন্ত নিরপেক্ষ হওয়ার সম্ভাবনা কম।

  • পাইকগাছায় শিক্ষার্থীদের মাঝে উন্নতমানের খাবার বিতরণ

    পাইকগাছায় শিক্ষার্থীদের মাঝে উন্নতমানের খাবার বিতরণ

    পাইকগাছা (খুলনা) প্রতিনিধি: পাইকগাছায় মিড-ডে-মিল কর্মসূচির আওতায় শিক্ষার্থীদের মাঝে উন্নতমানের খাবার বিতরণ করা হয়েছে। বৃহস্পতিবার দুপুরের প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত থেকে সরল দীঘিরপাড় সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের প্রায় ২ শতাধিক শিক্ষার্থীর মাঝে খাবার পরিবেশন করেন মেয়র সেলিম জাহাঙ্গীর।

    বিদ্যালয়ের পরিচালনা পর্ষদের সভাপতি জি,এম,এম, আজহারুল ইসলামের সভাপতিত্বে বিতরণ অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি ছিলেন, কাউন্সিলর গাজী আব্দুস সালাম, প্রধান শিক্ষক খলিলুর রহমান, আমজাদ আলী গাজী। বক্তব্য রাখেন, শিক্ষক মুজিবর রহমান, ফাতেমা খাতুন, ছায়রা বেগম, আব্দুস সালাম, সমীরণ, খাবার প্রদানকারী অজিয়ার রহমান, পায়েল জামান, শিক্ষার্থী আসমা ও পলি খাতুন।

  • আজকের দিনটি কেমন যাবে?

    আজকের দিনটি কেমন যাবে?

    আজ আপনার জন্ম হলে পাশ্চাত্য মতে আপনি কুম্ভ রাশির জাতক জাতিকা। আপনার ওপর প্রভাবকারী গ্রহ ইউরেনাস ও শনি। ১৭ তারিখে জন্ম হবার কারণে আপনার উপর শনির প্রভাব প্রবল। আপনার শুভ সংখ্যা: ৮,১৭,২৬। শুভ বর্ণ: নীলা ও গোলাপী। শুভ বার ও গ্রহ : রবি ও শনি। শুভ রতœ: গার্নেট ও নীলা।

    চন্দ্রাবস্থান:আজ চন্দ্র তুলা রাশিতে অবস্থান করবে। ৬ষ্ঠী তিথি সকাল : ০৯:৫৬ পর্যন্ত, পরে ৭মী তিথি চলবে।

    মেষ রাশি (২১ মার্চ-২০ এপ্রিল):আজ বন্ধের দিনে মেষ রাশির জাতক জাতিকারা সাংসারিক কাজে ব্যস্ত থাকবেন। জীবন সাথীকে নিয়ে বই-মেলায় ঘুরতে যেতে পারেন। খুচরা ও পাইকারী ব্যবসায় ভালো আয় হতে পারে। আজ অংশীদারী ব্যবসায় অংশীদারের সাথে কোনো নতুন সাইট ভিজিটে যেতে পারেন। অবিবাহিতদের বিয়ের যোগ প্রবল।

    বৃষ রাশি ( ২১ এপ্রিল-২০ মে):আজ বৃষ রাশির জাতিকারা সাংসারিক কাজে খুব ব্যস্ত থাকতে পারেন। গৃহে কোনো অতিথির আগমনের সম্ভাবনা। কাজের লোকেদের ওপর অকারনে চেচামেচি না করাই ভালো। আপনার মূল্যবান দ্রব্যাদি সাবধানে রাখুন। বাহিরে বেড় হওয়ার সময় মূল্যবাণ দ্রব্যাদি সতর্কতার সাথে বহন করুন। হটাৎ ঠান্ডা-জ্বরে আক্রান্ত হতে পারেন।

    মিথুন রাশি (২১ মে-২০ জুন): মিথুনের বন্ধুরা আজ সন্তানের সাথে ভালো সময় কাটাতে পারেন। প্রেমিক প্রেমিকাদের বই মেলায় বেড়াতে যাওয়ার যোগ প্রবল। পরিবার পরিজন নিয়ে কোনো পার্কে বেড়ানোর সুযোগ চলে আসবে। শিল্পীদের কোনো অনুষ্ঠানে অংশ নিতে হবে। চিত্রকর ও নাট্যাভিনেতারা বন্ধের দিনেও ব্যস্ত সময় পার করবেন।

    কর্কট রাশি (২১ জুন-২০ জুলাই): পারিবারিক কাজে ব্যস্ততার দিন। গৃহ সংস্কার বা কোনো ফার্ণিচার মেরামতের কাজে ব্যস্ত থাকবেন। বাড়ীতে আত্মীয় স্বজনের আগমন হতে পারে। পারিবারিক পরিবেশ অনুকূল থাকবে। মায়ের শরীর স্বাস্থ্য ভালো হয়ে উঠবে। যানবাহ লাভের যোগ প্রবল। কোনো আত্মীয়র সহায়তায় কিছু সম্পত্তি সংক্রান্ত কাজের সমাধান হতে পারে।

    সিংহ রাশি (২১জুলাই-২১ আগষ্ট): আজ সিংহ রাশির জাতক জাতিকাদের সাহস ও পরাক্রম বৃদ্ধি পাবে। প্রতিবেশীদের কোনো অনুষ্ঠানে অংশ নিতে পারেন। সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে কোনো ভালো সংবাদ আশা করা যায়। ছোট ভাই বোনের সাথে কোনো মেলায় বেড়াতে যেতে পারেন। সাংবাদিক ও প্রকাশকদের কাজের চাপ বৃদ্ধি পাবে।

    কন্যা রাশি (২২ আগষ্ট-২২ সেপ্টেম্বর): আর্থিক অবস্থা ভালো হয়ে উঠবে। আজ খাদ্য ব্যবসায়ী ও রেস্টুরেন্ট ব্যবসায়ীরা ভালো আয় করতে পারবেন। খুচরা বিক্রেতাদের বেচাকেনা বৃদ্ধি পাবে। বাড়ীতে শ্বশুড় শ্বাশুড়ীর আগমন হতে পারে। আজ কোনো ব্যক্তিগত ধারের টাকা ফেরত পেতে পারেন।

    তুলা রাশি (২৩ সেপ্টেম্বর-২১ অক্টোবর): আপনার প্রভাব প্রতিপত্তি বৃদ্ধি পাবে। কোনো আলোচনা সভায় আপনার সিদ্ধান্তকে সকলে মেনে নিতে পারেন। শারীরিক অবস্থা ভালো হয়ে উঠবে। মনের জোর ফিরে পাবেন। কোনো বন্ধুর সাহায্য পেতে পারেন। ব্যবসায়ীরা কোনো সুদূর পরিকল্পনা করতে চলেছেন। কাজ কর্মে জীবন সাথীর সাহায্য পাবেন।

    বৃশ্চিক রাশি (২২ অক্টোবর-২০ নভেম্বর): আজ কোথাও ভ্রমনে যেতে পারেন। বৈদেশীক কাজে ব্যবসায়ীদের বিদেশ যাওয়ার যোগ প্রবল। ব্যয় কিছুটা বৃদ্ধি পেতে পারে। ট্রান্সপোর্ট ব্যবসায় কোনো চুক্তি করতে পারেন। বিদেশ থেকে কোনো ভালো সংবাদ পেতে পারেন। কোনো আত্মীয়র দেশে আগমনের যোগ দেখা যায়।

    ধনু রাশি (২১ নভেম্বর-২০ ডিসেম্বর): আজ বড় বোনের বিয়ের যোগ প্রবল। বন্ধুর সাথে কোনো কাজে ব্যস্ত থাকতে হতে পারে। ব্যবসায় কিছু লাভের আশা করা যায়। বিদ্যার্থীরা কিছু অর্থ সাহায্য পেতে পারেন। ঠিকাদারদের আজ কোনো মিটিং এ অংশ নেবার সম্ভাবনা প্রবল।

    মকর রাশি (২১ ডিসেম্বর-২০ জানুয়ারি): সামাজিক কাজে ব্যস্ততা বাড়বে। কোনো স্কুল কলেজ বা ধর্মীয় প্রতিষ্ঠানের অনুষ্ঠানে অংশ নিতে পারেন। সরকারী চাকরীজীবীদের ভ্রমনের সম্ভাবনা রয়েছে। রাজনৈতিক কোনো নেতার সাথে আজ দেখা হওয়ার সম্ভাবনা প্রবল। বিদেশ সংক্রান্ত কাজে কোনো পরিকল্পনা সফল হতে পারে।

    কুম্ভ রাশি (২১ জানুয়ারি-১৮ ফেব্রুয়ারি): আজ ধর্মীয় ও আধ্যাত্মীক কাজে কোথাও যেতে পারেন। কোনো মাজার বা দরগাহতে জিয়ারতের সম্ভাবনা বেশী। বিশ্ব বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা কোনো পরীক্ষা প্রস্তুতি বিষয়ে ব্যস্ত থাকতে চলেছেন। জীবীকার জন্য হটাৎ করে বিদেশ যাওয়ার সুযোগ পেয়ে যাবেন। বৈদেশীক কাজের সাথে সম্পৃক্তদের দিনটি ব্যস্ততায় কাটবে।

    মীন রাশি (১৯ ফেব্রুয়ারি-২০ মার্চ): রাস্তাঘাটে কোনো প্রকার হয়রাণির শিকার হবার আশঙ্কা রয়েছে। কোনো পরিচিতজনকে দেখতে হাসপাতালে যেতে হতে পারে। ঝুঁকিপূর্ণ কোনো বিনিয়োগের সুযোগ পেয়ে যাবেন। মামলা মোকর্দ্দমা ও আইনগত জটিলতা থেকে সতর্ক থাকতে হবে। পুলিশে কর্মরত বন্ধুদের ছুটির প্রচেষ্টা সফল হতে পারে।

    জ্যোতিষ শাস্ত্রী ফকির ইয়াসির আরাফাত মেহেদী

    সাংগঠনিক সম্পাদক (বাংলাদেশ এস্ট্রলজার্স সোসাইটি)

    মোবাইল: ০১৭১৬-৬০৮০৮২

     

  • তালায় মুক্তিযোদ্ধা যাচাই-বাছাই কার্যক্রম সম্পন্ন

    তালায় মুক্তিযোদ্ধা যাচাই-বাছাই কার্যক্রম সম্পন্ন

    তালা প্রতিনিধি ( সাতক্ষীরা) : তালা উপজেলা মুক্তিযোদ্ধা যাচাই-বাছাই কার্যক্রম সম্পন্ন করা হয়েছে। বৃহস্পতিবার উপজেলা নির্বাহী অফিসারের কার্যালয়ে অনুষ্ঠিত তালা উপজেলা মুক্তিযোদ্ধা যাচাই বাছাই কমিটির সভাপতি সংসদ সদস্য বীর মুক্তিযোদ্ধা মীর মোস্তাক আহমেদ রবি এতে সভাপতিত্বে করেন।

    এ সময় সভাপতি তার বক্তব্যে বলেন, মুক্তিযোদ্ধারা জাতির শ্রেষ্ঠ সন্তান। তাদের এ ঋণ জাতি কোন কিছুর বিনিময়ে শোধ করতে পারবেনা। তিনি বলেন সরকার মুক্তিযোদ্ধাদের সম্মানীভাতা বৃদ্ধি করেছে। স্বচ্ছতার ভিত্তিতে প্রকৃত মুক্তিযোদ্ধাদের নাম তালিকায় অন্তর্ভূক্ত করা হবে।

    তালা উপজেলার ১২টি ইউনিয়নে অনলাইনের মাধ্যমে আবেদন জমা পড়ে ৪শ’ ৪১টি এবং তলিকাভুক্তদের মধ্য থেকে অভিযোগ আসে ৫৬জনের বিরুদ্ধে। কমিটির সকলের ঐক্যমতের ভিত্তিতে আপত্তি নিষ্পত্তি করা হয়। অনলাইনে জমাকৃত আবেদনের যাচাই-বাছাই সম্পন্ন এবং জামুকায় সরাসরি আবেদনকারী মুক্তিযোদ্ধাদের আপত্তি নিষ্পত্তি করা হয়েছে। যাচাই-বাছাই কমিটির সদস্য সচিব ছিলেন তালা উপজেলা নির্বাহী অফিসার মো. ফরিদ হোসেন এবং সদস্য ছিলেন কেন্দ্রীয় কমান্ড কাউন্সিলের প্রতিনিধি জি.এম.এ সবুর, জেলা কমান্ডারের প্রতিনিধি মঈনুল ইসলাম, তালা উপজেলা কমান্ডার মফিজ উদ্দিন, মুবিম এর প্রতিনিধি শেখ আবুল খায়ের ও জামুকা প্রতিনিধি এম এম ফজলুল হক।

     

     

  • তালায় ছাগল পালনে যুব নারীদের প্রশিক্ষণ কর্মসূচীর উদ্বোধন

    তালায় ছাগল পালনে যুব নারীদের প্রশিক্ষণ কর্মসূচীর উদ্বোধন

    তালা প্রতিনিধি (সাতক্ষীরা) : জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে উন্নত পদ্ধতিতে ছাগল পালনের মাধ্যমে যুব উদ্যোক্তা উন্নয়ন, উৎপাদন বৃদ্ধি এবং পরিবারের জীবন যাত্রার মানোন্নয়’র লক্ষ্যে তালায় যুব নারীদের ছাগল পালনে প্রশিক্ষণ প্রদান কর্মসূচির উদ্বোধন করা হয়েছে।

    ইউএসএআইডি’র অর্থায়নে এবং উইনরক ইন্টারন্যাশনাল কর্তৃক বাস্তবায়নাধীন এশিয়া ফারমার-টু-ফারমার প্রোগ্রামের আওতায় স্বেচ্ছায় কারিগরী সহযোগিতা প্রদানের লক্ষ্যে সাস কর্তৃক আয়োজিত ‘‘ক্লাইমেট স্মার্ট গোট রিয়ারিং ফর ইয়ুৎ এন্টারপ্রেনারশীপ ডেভেলপমেন্ট” শীর্ষক এই প্রশিক্ষণ কর্মসূচীর আয়োজন করা হয়।

    বৃহস্পতিবার সাতক্ষীরা উন্নয়ন সংস্থা- সাস’র প্রশিক্ষণ কক্ষে অনুষ্ঠিত প্রশিক্ষণ কর্মসূচীতে স্বেচ্ছায় প্রশিক্ষণ প্রদান করেন আমেরিকার বিশেষজ্ঞ এবং ফারমার-টু-ফারমার ভলান্টিয়ার ড. পিটার অগাস্টাস ফ্লানাগান। তার বক্তব্য ও আলোচনাকে বাংলায় অনুবাদ করে প্রশিক্ষনার্থীদের নিকট উপস্থাপন করেন এশিয়া ফারমার-টু-ফারমার প্রোগ্রামের এসিস্ট্যান্ট কান্ট্রি ডাইরেক্টর ড. এস এম শামছুর রহমান।

    প্রশিক্ষণ কর্মসূচীর উদ্বোধনকালে সাস কর্মকর্তা এ.কে.এম গোলাম ফারুক, মো. শাহ আলম, রুহুল আমীন, আব্দুর রহমান প্রমুখ উপস্থিত ছিলেন।

    প্রশিক্ষণ কর্মসূচীতে বেসরকারি উন্নয়ন সংস্থা- সাস এর উপকারভোগী ২০জন নারী অংশগ্রহণ করছে। ৩ দিনের এই প্রশিক্ষণ ২টি ব্যাচে অনুষ্ঠিত হবে এবং ৪০ জন যুব নারী প্রশিক্ষণে অংশগ্রহন করবে।

  • পাইকগাছার সাম্য চিত্রাংকন প্রতিযোগিতায় বিভাগীয় সেরা

    পাইকগাছার সাম্য চিত্রাংকন প্রতিযোগিতায় বিভাগীয় সেরা

    পাইকগাছা (খুলনা) প্রতিনিধি:  আন্তঃপ্রাথমিক ক্রীড়া ও সাংস্কৃতিক প্রতিযোগিতায় জেলার পর এবার বিভাগীয় পর্যায়েও চিত্রাংকনে সেরা হয়েছে পাইকগাছা মডেল সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের ৪র্থ শ্রেণির শিক্ষার্থী সাম্য সরকার।

    বৃহস্পতিবার খুলনা মডেল আদর্শ সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ে অনুষ্ঠিত চিত্রাংকন প্রতিযোগিতায় খুলনা বিভাগের ১০টি জেলার ১০জন প্রতিযোগীর মধ্যে বিভাগীয় পর্যায়ে সেরা নির্বাচিত হয় সাম্য সরকার। সে পাইকগাছা পৌরসভার ৪নং ওয়ার্ডের সরল গ্রামের স্কুল শিক্ষক বিমল কুমার সরকার ও পুষ্প রানী সরকারের একমাত্র ছেলে। সাম্য একজন ক্ষুদে শিক্ষার্থী হলেও চিত্রাংকনে তার অসাধারণ প্রতিভা রয়েছে। এর আগে সে গত ৭ ফেব্র“য়ারি অনুষ্ঠিত প্রতিযোগিতায় জেলা পর্যায়ে সেরা হয়। আগামী যেকোন সময় সাম্যকে জাতীয় পর্যায়ে অংশগ্রহণ করতে হবে বলে বিদ্যালয়ের প্রধান শিক্ষক আশুতোষ কুমার মন্ডল জানিয়েছেন।

    এদিকে অসাধারণ কৃতিত্ব ও সাফল্যের জন্য সাম্যকে অভিনন্দন জানিয়েছেন খুলনা-৬ সংসদ সদস্য এ্যাডঃ শেখ মোঃ নূরুল হক, উপজেলা চেয়ারম্যান এ্যাডঃ স.ম. বাবর আলী, পৌর মেয়র সেলিম জাহাঙ্গীর, উপজেলা শিক্ষা অফিসার গাজী সাইফুল ইসলাম ও মডেল সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের অভিভাবক ও শিক্ষক মন্ডলী।